做云霄米斗40年的59岁手艺人 琢磨工艺

有句话说：“不为五斗米折腰。”斗长什么样子？相信很多人不清楚。今年59岁的云霄人蔡基泉有40多年的米斗制作经历，故事很多。

据介绍，在云霄，米斗是圆形的，除了用来装米，它还代表着一种习俗。作为已出嫁的女子，米斗是娘家的一份心意，也是“子大分家”的见证。

精细：琢磨工艺自制工具

蔡基泉在云霄县云陵镇南强路开有一家米斗店，他制作的米斗做工考究，精细合理，坚实耐用。“手工做米斗工序复杂，最耗时的是备材料，一年得花上一个月时间，进木材、裁木板等。”蔡基泉说，“为了把米斗削得更平滑，得用自创的工具。这个叫扫把刀，那个叫弯削，还有桶内削、刮边刀，这些工具都是自己买一些铁材料，回来琢磨制作出来的。”“米斗形状出来后，就要开始削平表面，这是最难的工序。”老蔡说，一个米斗做完还要削斗面、修斗边，工序一道道完成后，才交给妻子填缝上色。“最后就是补猪血灰，补好后，才上红漆。”蔡基泉说，“上了红漆，鲜红的米斗就成型了。”

无奈：“这活肯定会失传”

老蔡说，米斗这东西是分大小月的，农历五月、六月、七月，这三个月都没人买，只能备料，刻好木板，八月、九月、十月才开始做着卖。“一天最多能做三个米斗，一个米斗市场价60多元，扣去木材成本，一个能赚30元左右。”

在以前家庭里兄弟众多，儿子结婚后便会分家。因此，农历八月后米斗的生意，自然特别红火。“比如说女孩子嫁出去，婆家那边有兄弟，要分家，娘家就要买一个米斗。米斗有着吉祥的寓意，是丰饶富足、家庭幸福的象征。”老蔡说。

在以往，南强路上至少有6家做米斗的店铺，如今只剩一两家了。“越来越没人买了，现代人大都就一个小孩，不用分家，这手工活以后肯定会失传，因为没人用了。”蔡基泉说。网址导航：dh589.com